Другие события
Мастер-класс "Идеальный эспрессо"

Курс включает обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессомашины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. Вы научитесь настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.

Еда 16+

Состав курса:

 Что такое «Эспрессо»?!:

  • определение

Факторы влияния на вкус:

  • основные требования к качеству воды
  • правило «четырех М» в итальянской классике

Немного о ботанике:

  • виды кофейного зерна
  • страны произрастания

Кофемолка:

  • основные узлы
  • градации помола
  • обслуживание кофемолки

 Эспрессо кофемашина:

  • устройство профессиональной эспрессо кофемашины
  • эксплуатация кофемашины
  • обслуживание и чистка
  • наиболее часто встречающиеся поломки

 «Идеальный эспрессо»:

  • настройка помола
  • выбор нужной степени помола
  • дозировка молотого кофе
  • формирование кофейной таблетки
  • правильная экстракция и отклонения от нормы
  • понятие «чистоты чашки»
  • эргономика рабочего пространства
  • пракстика приготовления эспрессо

Напитки с молоком:

  • основные критерии выбора молока
  • базовые напитки
  • взбивания молока 
  • стандарты вливания
  • базовые элементы латте-арта
  • практика приготовления капучино/латте

Дегустация и критерии оценки.

Регистрация
Мастер-класс "Идеальный эспрессо"
1978 дней назад
1 марта 2020 15:00–18:00

Санкт-Петербург
Невский проспект 104 (Вход в арку БЦ "Темпо"), кофейный бар "1886 Бономи"
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить или вернуть

Поделиться:

На нашем сайте используются cookie–файлы, в том числе сервис веб–аналитики Яндекс.Метрика. Используя сайт, вы соглашаетесь на обработку персональных данных при помощи cookie–файлов. Подробнее об обработке персональных данных вы можете узнать в Политике конфиденциальности.

Хорошо

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет или сделать возврат организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

По номеру с вами свяжется организатор

Отправить сообщение Отправляем...

Подпишитесь на рассылку организатора

Подписаться

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Восстановить билеты Отправляем запрос... Открыть в личном кабинете

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов

Открыть в личном кабинете или отправить билеты заново